2009年10月31日（土） 人間の何が一番食欲を刺激するかというと、一般的には視覚らしいのですが…本当にそうなのかなあ？ 少なくとも私が一番刺激されるのは匂いですよ。目の前に好きなものを出されても、殆ど匂いがしなければ「ふーん？」で我慢できるんだけれど、いい匂いが漂ってくるともう駄目。すぐ降参しちゃう。
試食販売なんかでも、見た目で食い付きが悪ければ香ばしい匂いを撒き散らして客を集めるって言うしね（具体的に言うと、ホットプレートにクッキングシートを敷いてお肉を焼く→クッキングシートを外して直接プレートに焼肉のタレを投入→美味そうな匂いがぷんぷん→人だかりって方式）。
今日はバザーの役員だったので、朝からずっと準備に追われてました。模擬店の出し物はポップコーンで、業務用の機械をネットでレンタルしました。材料もセットで購入し、フレーバーはキャラメルと塩（キャラメルの方は某ねずみーと全く同じレシピ！というのが売りらしい…）。二種作るか一種でまとめるかギリギリまで迷った挙句、キャラメル３：塩１で結局両方作る事にしちゃった（笑）。やっぱりそれで正解でした。
当初会場で実演販売のつもりだったんだけれど、販売の時間が限られていた事と衛生面を考慮し、別室で作って袋詰めしてから会場へという流れに。塩の時点でかなり美味しそうな匂いがしてたんだけれど、キャラメルになったらもう大変だった！（笑）。通り掛かった人が調理室を覗く覗く！ 廊下からも『美味しそう〜ｖｖｖ』って声が（笑）。
ただ、作っていたのが二階で、二階三階には甘い香りがずっと漂っていたんだけれど、袋詰めして運び込んだ会場では殆ど香りがしなくてわりと地味〜なお店になっちゃった。やっぱりその場で甘い匂いをぷんぷんさせてアピールしなきゃ客寄せにならないなあ…。ま、最終的には持ち込んだ分全部売り切って黒字になったので結果オーライだったけど。
普段全くポップコーン食べませんが、お土産に持ち帰った分は貪り食いました（笑）。……ああ、でもきっとお腹空いてたんだよ（お弁当と別のお菓子ちょっとだけつまんだくらい）。二粒ほど味見しただけで、家に帰るまでゆっくりポップコーン食べる暇もなかったし。 |
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